メニューから厨房を組み立てる
温める、焼く、揚げる、盛り付ける。それぞれの工程で使う機器と作業面積は異なります。メニュー名だけでなく、仕込みを行う場所、車内での最終調理、食材の保管方法までお伝えいただくと、必要な厨房設備を具体化しやすくなります。
営業する場所からサイズを考える
ランチの定期出店と週末の大型イベントでは、求める提供量やスタッフ人数が変わります。販売口の位置、待機列、車外で使う備品、搬入経路も含めて検討します。大きさだけで決めず、営業場所の条件と車内の作業性を照らし合わせることが大切です。
製作・購入はCRAFTBASEへ
CRAFTBASE公式サイトで車両のラインナップをご覧いただけます。具体的な価格や設備、製作時期は条件によって変わるため、希望の営業内容を添えてお問い合わせください。当社の自社工場は千葉市若葉区にあります。
ご相談の際にお知らせください
- 予定しているメニュー
- 想定する出店場所と提供数
- 車内で働く人数
